| Nome ricetta |
| Tagliatelle Matilde |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ricotta |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 300 G Ricotta 50 G Uvetta Sultanina 10 Noci 10 Mandorle 100 G Pinoli 1/2 Bicchiere Latte 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Preparazione |
| Frullate la ricotta con i gherigli di noce, i pinoli e le mandorle spezzettate. Fate ammorbidire l'uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo. |
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