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Ricetta Tagliolini Al Prosciutto

Nome ricetta
Tagliolini Al Prosciutto
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Prosciutto
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Calabria.

Ingredienti
500 G Pasta Tipo Tagliolini
100 G Burro In Pezzi Da 100 G
800 G Pomodori Pelati
70 G Pane Raffermo
100 G Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato
1 Cucchiaio Basilico Tritato
Sale
Pepe
Preparazione
Sciogliete il burro nella padella, aggiungete il prosciutto a dadini, fatelo rosolare e unitevi il pomodoro che avrete giÓ cotto a parte senza condimento. Lessate i tagliolini in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, versateli nel sugo e aggiungetevi, mescolando, la mollica di pane raffermo, il caciocavallo grattugiato, il sale, il pepe e il basilico tritato.


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