| Nome ricetta |
| Tagliolini Al Prosciutto |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prosciutto |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Calabria. |
| Ingredienti |
| 500 G Pasta Tipo Tagliolini 100 G Burro In Pezzi Da 100 G 800 G Pomodori Pelati 70 G Pane Raffermo 100 G Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato 1 Cucchiaio Basilico Tritato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Sciogliete il burro nella padella, aggiungete il prosciutto a dadini, fatelo rosolare e unitevi il pomodoro che avrete già cotto a parte senza condimento. Lessate i tagliolini in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, versateli nel sugo e aggiungetevi, mescolando, la mollica di pane raffermo, il caciocavallo grattugiato, il sale, il pepe e il basilico tritato. |
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