| Nome ricetta |
| Tagliolini Alle Capesante E Lattuga |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Capesante |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 280 G Pasta Tipo Tagliolini 200 G Noci E Coralli Di Capesante 150 G Insalata Lattuga 1/2 Bicchiere Vino Bianco 3 Cucchiai Olio D'oliva Burro 2 Spicchi Aglio Prezzemolo Peperoncino Sale |
| Preparazione |
| Scaldate tre cucchiai d'olio e soffriggetevi per mezzo minuto due spicchi d'aglio sbucciati, poi eliminateli. Unite le capesante, mescolate, spruzzate mezzo bicchiere di vino, fate evaporare. Salate. Unite la lattuga a striscioline e un po' di burro. Mescolate. Insaporite con peperoncino e prezzemolo tritati. Lessate i tagliolini e passateli nella padella delle
capesante. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Orvieto “Classico” DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC. |
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