| Nome ricetta |
| Torta Di Peperoni Al Curry |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Preparazione: 70 minuti. |
| Ingredienti |
| 250 G Pasta Sfoglia 4 Porri Piccoli 2 Peperoni Grandi 3 Uova 20 Cl Panna Fresca 50 G Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio Curry In Polvere Farina 1 Mestolo Brodo Caldo 1 Pizzico Sale |
| Preparazione |
| Mondate i porri privandoli della radice, della parte verde e delle foglie esterne più dure e riduceteli a rondelle. Private i peperoni del picciolo, tagliateli a pezzetti e rosolateli con i porri per 3-4 minuti nell’olio. Unite poi un mestolo di brodo caldo, in cui avrete sciolto il curry, salate a piacere e cuocete per 5-6 minuti. Rosolate per un minuto in un padellino antiaderente la pancetta senza aggiungere condimento. Sbattete le uova con la panna e un pizzico di sale. Stendete la pasta su un piano infarinato e con essa foderate una tortiera ricoperta di carta forno. Distribuitevi sopra le verdure, la pancetta e il composto di uova e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti. Servite subito. |
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