| Nome ricetta |
| Torta Di Zucca (3) |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucca |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Farina 0 1600 G Zucca 400 G Quagliata 100 G Burro 3 Tuorli D'uovo 3 Albumi D'uovo 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cipolla Bianca 35 G Funghi Secchi 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Acqua |
| Preparazione |
| Formare un impasto consistente amalgamando la farina, due cucchiai d'olio, un po' d'acqua e il sale. Dividerlo in quattro parti e lasciarlo riposare coperto, per circa un'ora. Mondare la zucca, tagliarla a pezzi e lessarla in abbondante acqua salata. Lasc |
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