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Ricetta Uova Fiorentine

Nome ricetta
Uova Fiorentine
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Uova
Persone
Porzione per 6 persone
Note
Luogo: Toscana. Luogo: Firenze.

Ingredienti
7 Uova
150 G Ricotta
500 Cl Latte
100 G Burro
3 Cucchiai Farina
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione
Imburrate una pirofila o una ceramica da forno. Preparate la besciamella: fate sciogliere in una casseruola metÓ del burro, aggiungetevi la farina e stemperatela con un cucchiaio di legno; quando la farina si sarÓ leggermente colorita, incorporatevi, poco


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