| Nome ricetta |
| Uova Ricamate Della Zia |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uova Sode |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 5 Uova Sode 150 G Tonno 100 G Maionese 10 G Pasta D'acciughe 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe Olio D'oliva Sale Pepe Per Guarnire: Alcune Foglie Insalata Rossa Alcuni Capperi 2 Fette Pancarrč 20 G Burro |
| Preparazione |
| Dividete le uova per lungo, estraete i 5 tuorli e chiacciatene 4. Amalgamate maionese e pasta d'acciughe. Frullate tonno, maionese e tuorli d'uovo schiacciati. Mettete il composto in una siringa per dolci con bacchetta ricamata. Riempite con il composto gli albumi. Disponete sul piatto di portata le uova farcite e ricamate e completate con triangolini di pancarrč imburrati e spolverizzati con il tuorlo d'uovo avanzato. Completate la guarnizione con qualche foglia di insalata rossa e interrompete il giallo con qualche cappero. |
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