| Nome ricetta |
| Ventaglio Di Banane Al Cointreau Con Coriandoli Di Frutta Fresca |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Banane |
| Persone |
| Porzione per 1 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Banana 1 Noce Burro 1 Cucchiaio Zucchero Succo D’arancia Cointreau 1 Pizzico Cannella In Polvere Per La Guarnizione: Brunoise Di Kiwi Ananas Melone Frutti Di Bosco Per La Decorazione: Julienne Di Scorza D’arancia (solo Sul Bordo) 1 Fragolina Aperta A Ventaglio Sotto Le Banane |
| Preparazione |
| Scaldare la padella, sciogliere burro e zucchero, aggiungere banane con un pizzico di cannella e fare sciroppare. Flambare con Cointreau, aggiungere succo d’arancia. Insaporire per qualche istante e disporre nel piatto, a ventaglio. Unire la brunoise nel fondo di cottura e lasciare insaporire pochi secondi anch’essa e unire dall’altra parte del piatto. |
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