| Nome ricetta |
| Vitello All'uccelletto |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Fesa Di Vitello A Fettine Sottili 50 G Burro 1 Cucchiaio Olio D'oliva 10 Cl Vino Bianco 2 Foglie Alloro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Soffriggere il burro e l'olio con le foglie di alloro, unire le fettine di carne, insaporire con sale e pepe e farle colorare per qualche minuto a fuoco vivace. Abbassare la fiamma e completare la cottura. Disporre la carne sul piatto di servizio. Versare il vino nel fondo di cottura e farlo ridurre a fuoco vivo Versarlo sulla carne e servire. |
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