| Nome ricetta |
| Zabaglione Al Moscato |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Moscato |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 6 Uova Freschissime 4 Cucchiai Zucchero 20 Cl Vino Moscato D'asti |
| Preparazione |
| In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, quindi sbatterli con energia usando la frusta da dolci o lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema. Unire il Moscato d'Asti e lo zucchero e mescolare molto bene. Porre il pentolino a bagnomaria e far cuocere mescolando sempre. Quando lo zabaglione si gonfia ed assume una consistenza spumosa e sostenuta, è pronto. Va servito in ciotoline individuali. In Piemonte si prepara allo stesso modo lo zabaglione al Barolo, ottimo dessert invernale di solito servito da solo con cialda. |
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