| Nome ricetta |
| Zuppa Di Fagioli E Orzo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Orzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 G Orzo 150 G Fagioli Rossi 3 Patate 1 Spicchio Aglio 50 G Pancetta 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro 1 Cipolla Piccola 1 Filo Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tenete a bagno i fagioli per una notte. Poi lessateli in un litro d'acqua. In un'altra pentola insaporite la pancetta, uno spicchio d'aglio e la cipollina tritati, aggiungete un litro d'acqua fredda e l'orzo. Fate bollire molto lentamente per 2 ore. A questo punto aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura, due cucchiai di passato di pomodoro, le patate a pezzetti. Regolate sale e pepe. Cuocete per un'ora abbondante. Servite la zuppa ben calda e completatela con un filo d'olio. |
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