| Nome ricetta |
| Zuppa Di Lenticchie Alle Spezie |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Lenticchie |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 250 G Lenticchie 3 Cipolle 2 Spicchi Aglio Cumino In Polvere Coriandolo Fresco 1 Idea Curcuma 50 Cl Brodo Vegetale 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Per Accompagnare: Crostini |
| Preparazione |
| Mettere le lenticchie in acqua fredda, portare ad ebollizione e far cuocere 10 minuti. Scolarle e tenere l'acqua.Rosolare in olio 2 cipolle tritate con aglio, cumino e curcuma; unire le lenticchie, il brodo e 1/2 l d'acqua di cottura; cuocere per 30 minuti, salare. Passare una parte della zuppa. A parte dorare in olio la cipolla rimasta, unirvi il coriandolo e incorporare alla zuppa. Accompagnare con crostini. |
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