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Ricetta Anatra Arrosto Con Timballo Di Verdure

Nome ricetta
Anatra Arrosto Con Timballo Di Verdure
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Anatra
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Anatra
200 G Sedano
300 G Patate Grandi
1 Carota Di 150 G
2 Scalogni Tagliati A Cubetti
160 G Funghi Assortiti
Prezzemolo Tritato
Absolut Vodka
40 G Burro
30 G Aceto Di Vino Bianco
20 G Zucchero Bianco
Sale
Pepe Macinato Al Momento
250 G Brodo D'anatra Ristretto
Preparazione
Tagliare il petto e le cosce dell'anatra e fatele dorare. Fate bollire il brodo d'anatra. Contemporaneamente, fate bollire aceto e zucchero. Quando lo zucchero diventato caramello, versate il brodo d'anatra e restringete. Tagliate le patate e la carota


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