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Ricetta Insalata Di Verdure Cotte

Nome ricetta
Insalata Di Verdure Cotte
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Tofu
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Ricetta adatta a: vegetariani.

Ingredienti
200 G Tofu
100 G Piselli
50 G Carote
50 G Sedano
8 Ravanelli
50 G Cavolfiore
20 G Olive Nere
1 Cucchiaino Sale
Preparazione
Tagliate tutte le verdure a quadrettini di 5 mm (ad eccezione dei piselli) e bollitele separatamente. Scottate il tofu per qualche minuto, quando freddo spremetelo tra le mani e passatelo con il passaverdura. Tagliate quindi le olive a fettine e mescolate tutti gli ingredienti. Se volete, potete aggiungere un po' di pepe o di salsa di soia (shoyu).


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