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Ricetta Riso Alla Sbirraglia

Nome ricetta
Riso Alla Sbirraglia
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Riso
300 G Polpa Di Manzo
1 Pollo Piccolo Da 800 G
50 G Pancetta
1 Carota
1 Gambo Sedano
1 Cipolla
1 Tazza Salsa Di Pomodoro
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
80 G Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Pulite il pollo, eliminando le interiora e i residui piumosi, cuocetelo per 15 minuti in una pentola piena d'acqua bollente salata assieme alla polpa di manzo, una carota e un gambo di sedano; quindi scolate le carni, fatele raffreddare un pochino e tenet


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