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Ricetta Sedani Gratinati

Nome ricetta
Sedani Gratinati
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Sedani
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
2 Sedani
Cipolla
Carota
Olio D'oliva
Sale
Pepe
80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione
Pulire i sedani eliminando le costole esterne e i filamenti. Sbollentarli per 5' in acqua salata. Sgocciolarli, asciugarli e tagliarli in due senza staccarli, coprirli di acqua, aggiungere un trito di cipolla e carota, un filo di olio, sale e pepe e cuocere a fuoco moderato per circa 45'. Sgocciolare i sedani, dividerli in quarti e far raffreddare. Sistemarli in una pirofila unta, coprirli di formaggio, spruzzarli di olio e farli gratinare in forno. Servire caldi.


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