| Nome ricetta |
| Agnello Alla Nuorese Con Finocchietto Selvatico |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Agnello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Sardegna. Luogo: Nuoro. |
| Ingredienti |
| 3 Spalle Di Agnellino Da Latte (1 Kg) 200 G Finocchietto Selvatico Già Spuntato 75 G Cipolla 5 Cl Vino Bianco Secco 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Scottate i finocchietti in poca acqua bollente salata; scolateli, tagliateli a pezzi e teneteli da parte, conservando, separatamente, anche il loro liquido di cottura. Private le spalle di agnellino di eventuali scarti e pelli, tagliatele a pezzi regolari |
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