| Nome ricetta |
| Agnello In Crosta |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Agnello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 515. |
| Ingredienti |
| 1 Spalla D'agnello Di Circa 1000 G 10 G Mollica Di Pane 2 Rametti Timo 3 Rametti Prezzemolo 10 G Burro Sale Pepe Per La Crosta: 220 G Sale Grosso 240 G Farina 1 Uovo Intero 1 Tuorlo D'uovo 1 Pizzico Timo 1 Pizzico Rosmarino Sale |
| Preparazione |
| Iniziate preparando la crosta. Riunite in una terrina la metà della dose indicata di sale grosso, la farina, l'albume, il timo e il rosmarino tritati. Mescolate a lungo con il cucchiaio di legno, unendo l'acqua necessaria ad ottenere una pasta ben soda e |
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