| Nome ricetta |
| Saltimbocca Alla Romana (4) |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Roma. Luogo: Lazio. |
| Ingredienti |
| 12 Fettine Vitello 200 G Prosciutto Crudo Salvia Vino Bianco Secco Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Salate e pepate leggermente le fettine di carne, ponete su ognuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia, quindi avvolgetele su se stesse fermando con uno stecchino. Disponete i saltimbocca in una padella con dell'olio e mettete a cuocere bagnando, dopo qualche minuto, con un po' di vino bianco. Servite i saltimbocca con il loro sugo di cottura. |
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