| Nome ricetta |
| Asparagi Al Prosciutto |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Asparagi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Mazzo Asparagi (mazzi Da 1000 G) 100 G Prosciutto Crudo 60 G Burro 50 G Formaggio Parmigiano Sale |
| Preparazione |
| Mondate gli asparagi e fateli lessare in una asparagiera con acqua leggermente salata lasciandoli piuttosto al dente; scolateli, con un coltellino troncate la parte dura e divideteli in mazzetti di 3 o 4 asparagi l'uno. Avvolgete ogni mazzetto con una fettina di prosciutto crudo e poggiate i mazzetti in una pirofila imburrata. Versate sopra il resto del burro fatto sciogliere in un padellino. Cospargete i mazzetti con il parmigiano grattugiato spargendolo uniformemente. Mettete la pirofila in forno gią caldo a 200°C e lasciate fino a quando la superficie della preparazione non si presenterą gratinata. Servire caldi. |
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