Nome ricetta |
Asparagi Mimosa (2) -tipo_piatto Contorno |
Tipo |
Contorno |
Ingrediente principale della ricetta |
Asparagi |
Persone |
Porzione per 4 persone |
Note |
- |
Ingredienti |
1000 G Asparagi 4 Uova Prezzemolo 1 Filo Olio D'oliva Sale |
Preparazione |
Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora circa. Scolateli e adagiateli sul piatto da portata. Rassodate le uova, sgusciatele, tritatele con il prezzemolo, unite un filo d'olio e cospargetele sugli asparagi. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC. |
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