| Nome ricetta |
| Aspic Di Carne In Gelatina |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 10 Fettine Arrosto Di Vitello 2 Pomodori 1 Wurstel Di Maiale 2 Uova Sode 100 G Peperoni Rossi Sott'aceto 1 Confezione Gelatina (confezioni Da 50 Cl) 1 Cucchiaio Vino Marsala |
| Preparazione |
| Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala. Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perché perdano la loro acqua. Spellate il wurstel e tritatelo. Sul fondo del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato. Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode. Decorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare. |
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