| Nome ricetta |
| Spezzatino Agli Asparagi |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Spezzatino Di Vitello 300 G Punte D'asparagi 30 G Burro 2 Cucchiai Farina 1/2 Bicchiere Panna 1 Dado Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Far rosolare lo spezzatino infarinato in una padella con olio e burro, unire il dado sbriciolato, 5 cucchiai di acqua, coprire e far cuocere per 1 ora. Scottare per 6-7 minuti le punte di asparagi in acqua bollente, unirle alla carne 10 minuti prima del termine di cottura, salare, pepare, versare la panna, far insaporire e servire. |
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