| Nome ricetta |
| Barbotta |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fiori Di Zucca |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 70 minuti. |
| Ingredienti |
| 1000 G Farina Di Frumento 700 G Fiori Di Zucca 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Strutto (o Burro) Acqua Sale |
| Preparazione |
| Preparare un impasto con la farina, l'olio,il sale e dell' acqua tiepida. Far scottare i fiori di zucca in acqua salata per circa un minuto. Tritare questi fiori e aggiungerli all'impasto. Stendere uniformemente l'impasto in una teglia da forno precedentemente unta con il burro. Versare sulla superficie un filo d'olio e cuocere in forno a 180° per circa 50 min. |
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