| Nome ricetta |
| Base Per Gelati Destinati A Farcire Frutta |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Panna |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 5 Tuorli D'uovo 150 G Zucchero 250 G Panna Da Montare 25 Cl Albumi D'uovo Sale |
| Preparazione |
| Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero; poi unitevi, poca alla volta, la panna, lavorando con un cucchiaio di legno. A parte, sbattete a neve gli albumi; uniteli quindi al composto, aggiungendo un pizzico di sale. La preparazione non va cotta. La frutta farcita va poi tenuta nel freezer per un tempo variabile a seconda delle qualitŕ di frutta prescelta e anche della grandezza della frutta stessa. |
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