| Nome ricetta |
| Bavarese Ai Lamponi |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Latte |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Uova 4 Fogli Colla Di Pesce 120 Cl Latte 120 Cl Panna 200 Cl Passato Di Pesca 150 G Sciroppo Di Lamponi 150 G Zucchero Frutta Di Stagione |
| Preparazione |
| Mescolare i tuorli, metà dello zucchero e il latte bollito con la colla di pesce sciolta. Far raffreddare e amalgamare con lo sciroppo di lamponi. Unire la panna montata, lo zucchero rimasto e gli albumi montati a neve, mescolare e versare in 4 stampini. Tenere per almeno 12 ore in freezer. Servire con passato di pesca e decorare con la frutta. |
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