| Nome ricetta |
| Bavette Sul Pesce |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Calamari |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 280 G Pasta Tipo Bavette 180 G Calamari, Seppioline, Scampi (pezzetti) 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Spicchio Aglio 1 Peperoncino Prezzemolo Sale |
| Preparazione |
| Mettere nella padella olio, aglio e peperoncino, fare rosolare e aggiungere il pesce tagliato a pezzetti. Bagnare con il vino e fare cuocere. Mettere quindi le bavette a crudo, aggiungere acqua calda come per fare il risotto e, per bene amalgamare la pasta, girarla in continuazione con un mestolo di legno fino a cottura ultimata. Guarnire con del prezzemolo tritato. |
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