| Nome ricetta |
| Bistecchine Di Carne Trita |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavallo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Lombardia. |
| Ingredienti |
| 400 G Carne Di Cavallo Tritata 2 Uova 1 Pugno Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte E Strizzata 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Pangrattato Burro (o Margarina) 6 Fette Prosciutto Cotto 1 Mozzarella 2 Pomodori Pelati Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe. Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro. Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro. Mettete il tutto in forno caldo a 200° per circa un quarto d'ora. Servite ben caldo. |
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