MassimoL.it

Ricetta Bocconcini Del Balaton

Nome ricetta
Bocconcini Del Balaton
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
200 G Polpa Di Manzo Tritata
1 Mela Verde
1 Pezzetto Cipolla
2 Limoni
1 Manciata Prezzemolo
1 Uovo
2 Fette Pane In Cassetta
400 G Olio D'arachidi
3 Uova Sode
Sale
Pepe
Per Infarinare:
Farina
Preparazione
Raccogliete la carne in una fondina e amalgamatevi l'uovo, il pane, prima ammollato in acqua e poi strizzato con cura, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente, la mela e poca buccia di limone grattugiate, sale e pepe. Ottenuto un amalgama omogeneo, prendendolo a piccole porzioni ricavatevi delle polpettine delle dimensioni di grosse ciliegie, da infarinare e friggere in abbondante olio di semi bollente. Appena dorate, passatele per qualche istante su carta assorbente. Affettate sottilmente i limoni, senza privarli della buccia. Allineate le fettine su di un piatto da portata e sistemate su ciascuna di esse una rondella d'uovo sodo. Poggiate al centro dell'uovo una polpettina e fermate il tutto con uno stecchino, infilzato in verticale. Decorate il piatto con cimette di prezzemolo e servite.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Testi Divertenti