| Nome ricetta |
| Brodo Con La Pasta Grattugiata |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Brodo Di Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 G Farina 50 G Semolino 3 Uova 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato Brodo Di Manzo |
| Preparazione |
| Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, unite il semolino, mettete nel mezzo le uova e fate un impasto, lavorandolo bene, ma facendo in modo che rimanga molto sodo. Prendete la pasta in pezzi, grattugiatela e stendetela su una tovaglia cosparsa di farina. Mettete al fuoco la pentola col brodo e appena inizia l'ebollizione calatevi la pasta grattugiata. Cospargete di pecorino le porzioni individuali. |
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