| Nome ricetta |
| Sformato Di Riso (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Asparagi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Asparagi Surgelati 300 G Riso 1 Cipolla 80 G Burro 40 G Formaggio Parmigiano Per La Salsa: 30 G Burro 30 G Farina 100 G Panna 25 Cl Latte Noce Moscata Sale |
| Preparazione |
| Lessare gli asparagi. Lessare per 10' il riso e passarlo in padella con 30 g di burro e la cipolla tritata. Disporre gli asparagi in una teglia imburrata, irrorare con 30 g di burro fuso, coprire con il riso e cospargere con formaggio grattugiato. Sciogliere il burro, unire farina, latte, panna, sale, pepe e noce moscata, mescolare continuamente per 15'. Versare la salsa sul riso e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30'. |
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