| Nome ricetta |
| Bruschette Vegetariane |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzana |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Melanzana 2 Zucchine 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde 2 Pomodori Maturi 1 Spicchio Aglio Origano Olio D'oliva Alcune Foglie Basilico Alcune Fette Pane Casereccio Sale |
| Preparazione |
| Lavate, mondate e tagliate a fettine la melanzana e le zucchine, poi grigliare su una piastra o una padella antiaderente. Arrostite i peperoni sulla griglia oppure sotto il grill del forno, quindi spellateli e tagliateli a listarelle. Mondate, lavate e tritate il basilico, mettetelo in una ciotola con un pizzico di origano, una presa di sale e qualche cucchiaiata di olio. Mescolate, coprite con pellicola da cucina e lasciate insaporire per mezz'ora. Aiutandovi con una spatola distribuite il miscuglio aromatico su una dozzina di fette di pane, quindi mettetele in forno caldo a 180 gradi a tostare. Poi sfregatele con l'aglio tagliato a metà. Lavate e tagliate a fettine i pomodori e distribuiteli, sulle fette di pane tostato, alternandoli alle verdure grigliate. Rimettete le bruschette nel forno caldo per qualche minuto, quindi servitele. |
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