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Ricetta Budino Di Pere

Nome ricetta
Budino Di Pere
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Pere
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
1000 G Pere Williams Rosse
200 G Zucchero
25 Cl Latte
4 Uova
400 G Biscotti Savoiardi
Preparazione
Cuocete le pere sbucciate e tagliate a pezzetti con 100 g di zucchero e il latte. Appena diventano morbide frullatele. In una ciotola montate i 4 tuorli con lo gli altri 100 g di zucchero, unite i savoiardi sbriciolati e il frullato di pere freddo. Incorporatevi gli albumi montati a neve ferma, versate il composto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180C per un'ora. Sformate tiepido.


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