| Nome ricetta |
| Calamari Dell'imperatrice |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Calamari |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 3 Fogli Colla Di Pesce 4 Calamari Da 250 G Ognuno 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Limone (succo) 2 Spicchi Aglio 1 Dado 3 Foglie Alloro 5 Code Di Gamberoni Sgusciate 50 G Burro 4 Filetti D'acciughe 1 Filetto Pesce Persico 50 G Formaggio Parmigiano 20 G Pistacchi 20 G Mandorle 30 G Olive Verdi 30 G Funghetti Sott'olio 30 G Capperi 1 Compressa Di Gelatina Da 50 Cl |
| Preparazione |
| Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda. Nel frattempo pulite i calamari, senza però staccare i tentacoli dalla sacca. Lavate i molluschi, metteteli in una casseruola e bagnateli con un bicchiere di vino e uno di acqua; unite il succo di limone |
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