| Nome ricetta |
| Calcioni Di Ascoli |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Formaggio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Ascoli Piceno. Luogo: Marche. |
| Ingredienti |
| 300 G Farina 20 G Lievito Di Birra 50 G Burro Per Il Ripieno: 200 G Formaggio Fontina (o Mozzarella) 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 50 G Uvetta Sultanina 50 G Pinoli Abbondante Olio Di Semi |
| Preparazione |
| Mettete la farina a fontana sulla spianatoia e, nel centro, versate il lievito sbriciolato e diluito con poca acqua. Aggiungete il burro ammorbidito e iniziate a lavorare, facendo una pasta compatta come quella del pane; solo se occorre, unite poca acqua. |
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