| Nome ricetta |
| Crostini Con Funghi E Capperi |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi Porcini |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Filone Di Pane 300 G Funghi Porcini 1 Cucchiaio Capperi 1 Spicchio Aglio Brodo Prezzemolo 1/2 Cucchiaio Maggiorana Tritata Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po' di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite. Vini di accompagnamento: Trentino Chardonnay (anche 'Spumante') DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Fiano Di Avellino DOC. |
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