| Nome ricetta |
| Carciofi Alla Provenzale |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 30 minuti. Cottura: 135 minuti. |
| Ingredienti |
| 4 Carciofi Grandi 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Erbe Aromatiche 10 Cl Olio D'oliva 4 Fette Pancetta Sale Pepe Per La Farcia: 100 G Pancetta 75 G Funghi Champignon 1 Cipolla 30 G Mollica Di Pane Raffermo 2 Cucchiai Latte 1 Uovo 1 Spicchio Aglio Alcuni Rametti Prezzemolo 1 Cucchiaio Estratto Di Carne 1 Pizzico Noce Moscata Grattugiata Sale Pepe |
| Preparazione |
| Preparate i carciofi e con un coltellino con la punta incurvata levate le foglie spinose centrali e la barba. Metteteli a bagno nell'acqua acidulata con succo di limone o aceto. Preparate la farcia: mettete la mollica di pane a bagno nel latte. Sfogliate |
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