| Nome ricetta |
| Carote Ai Capperi |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Capperi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Carote 2 Cipolle 30 G Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva 2 Cucchiai Capperi Piccoli Prezzemolo 1 Cucchiaino Zucchero 4 Cucchiai Aceto Di Vino Brodo Dado Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tritare finemente capperi, prezzemolo e cipolle. Far imbiondire il trito di erbe in olio e burro, unire le carote a rondelle e mescolare. Portare a cottura lentamente, coperto, bagnando ogni tanto con un po' di brodo caldo. Salare e pepare. Caramellare lo zucchero a color biondo, bagnarlo con l'aceto e far restringere. Versarlo sulle carote, mescolare pił volte e servire. |
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