| Nome ricetta |
| Cipolline Glassate |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cipolline |
| Persone |
| Porzione per 2 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Cipolline 30 G Burro 1 1/2 Cucchiaio Zucchero 10 Cl Brodo Di Vitello Sale |
| Preparazione |
| Sbucciate le cipolline. In una casseruola fate sciogliere il burro, unitevi lo zucchero e fatelo caramellare leggermente. A questo punto mettete nel recipiente anche le cipolline e lasciatele rosolare per alcuni istanti, rigirandole in continuazione con un cucchiaio di legno. Infine versate il brodo e fate cuocere a recipiente coperto e a fiamma bassa per circa 15 minuti, in modo che le cipolline risultino perfettamente glassate, ossia rivestite da uno strato lucido; insaporite con il sale necessario e servite. Se vi piacciono i sapori particolari provate a sostituire lo zucchero con il miele, otterrete una glassa dal gusto veramente insolito. |
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