| Nome ricetta |
| Cocktail Di Pompelmo E Granchio |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pompelmi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Sicilia. |
| Ingredienti |
| 4 Pompelmi Maturi 200 G Polpa Di Granchio Per La Maionese: 1 Cucchiaio Succo Di Limone 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Alcune Gocce Salsa Tabasco |
| Preparazione |
| Sbucciate i pompelmi ben freddi; tagliateli a fette e poi a pezzettini, sfaldate la polpa di granchio lessata e lasciata raffreddare (o in scatola; in questo caso sgocciolatela bene e privatela delle parti cartilaginose), poi suddividete pompelmo e granchio in coppe di cristallo. Mescolate una grossa tazza di maionese preparata in casa o acquistata in vasetto con un cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di aceto e qualche goccia di tabasco. Versate la salsina nelle coppe e rimestate molto delicatamente. Tenete al fresco prima di servire. |
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