| Nome ricetta |
| Coniglio Alla Contadina |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coniglio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Toscana. |
| Ingredienti |
| 1 Coniglio Olio D'oliva Burro 60 G Pancetta Grassa 1 Foglia Alloro Vino Bianco Brodo Fagioli Bianchi Già Lessati |
| Preparazione |
| Fate dorare i pezzi di coniglio in metà olio e metà burro, con la pancetta tagliata a dadetti. Unite la foglia di alloro e poi il vino e il brodo facendo cuocere piano piano. A metà cottura unite il coniglio, dei fagioli bianchi toscani lessati, ma non troppo cotti, e ultimate la cottura servendo i pezzi di coniglio sul letto di fagioli. |
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