| Nome ricetta |
| Coniglio Con Uvetta E Pinoli |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coniglio |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Coniglio Di 1.5 Kg A Pezzi 30 G Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva 50 G Uvetta Sultanina 50 G Pinoli 25 Cl Vino Rosso 2 Cipolle Alloro 1 Cucchiaio Zucchero 3 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe In Grani Farina |
| Preparazione |
| Mettete il coniglio in una grande terrina, ricopritelo con il vino prima bollito per qualche minuto con una cipolla affettata, l'alloro e il pepe. Fate marinare 3 ore, poi scolate i pezzi, asciugateli, infarinateli e rosolateli con cipolla, olio e burro ; cuocete col vino della marinata. Sciogliete a parte lo zucchero con l'aceto, unite l'uvetta ammollata e i pinoli, servite a parte. |
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