| Nome ricetta |
| Coregone Alla Brace |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coregone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Coregone Olio D'oliva Finocchio Selvatico Limone O Salsa Verde Aglio Salvia |
| Preparazione |
| Il pesce, tolte le interiora, le pinne e le squame, viene posto sulla graticola insaporendolo con olio e sale e, a seconda dei gusti, anche con finocchio selvatico, aglio o salvia. Si lascia cuocere lentamente provvedendo a girarlo di tanto in tanto. A cottura ultimata il pesce viene aperto e condito o con gocce di limone o con salsa verde. |
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