| Nome ricetta |
| Costine Brasate E Polenta |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Maiale |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Costine Di Maiale 1 Cipolla 1 Costa Sedano 2 Bicchieri Vino Rosso Rosmarino Salvia 4 Cucchiai Polenta Olio D'oliva Burro |
| Preparazione |
| Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino. Fate soffriggere in olio e burro. Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto. Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto. Servire con la polenta. |
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