| Nome ricetta |
| Nodini Di Vitello Al Mandarino |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Adatta a: persone anziane. Calorie: 274 per persona. |
| Ingredienti |
| 4 Nodini Di Vitello 60 G Burro 1 Mandarino (succo) 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Salvia Brodo Farina Sale Pepe |
| Preparazione |
| Infarinate i nodini, salateli e pepateli. Fateli rosolare in una padella con 40 g di burro, bagnando con il vino e lasciandolo evaporare. Proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo. Poco prima che la cottura sia ultimata, unite l'aglio e la salvia tritati, il burro restante e il succo di mandarino. Servite immediatamente. Vino consigliato: rosso asciutto giovane. |
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