| Nome ricetta |
| Costolette Di Camoscio Ai Funghi Frutta Secca |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Camoscio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Costolette Di Camoscio 16 Prugne Secche 16 Albicocche Secche 40 G Funghi Porcini Secchi 60 G Burro 10 Cl Brodo 10 Cl Aceto Di Vino Rosso 2 Cucchiai Zucchero 3 Bacche Ginepro Tè 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Fate rinvenire i funghi in acqua calda e la frutta secca nel tè. In una padella scaldate due cucchiai d'olio e 30 g di burro, rosolatevi le costolette circa 10 minuti per parte, regolate il sale. Ritiratele e sistematele sul piatto da portata. Nella stess |
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