| Nome ricetta |
| Cotolette Di Tacchino Fiorite |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tacchino |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Fesa Di Tacchino A Fette Aglio Rosmarino Alcune Foglie Salvia Latte 16 Fiori Di Zucca 80 G Pangrattato 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato Uovo Limone Farina Bianca Olio D'oliva 2 Pomodori Sale Pepe |
| Preparazione |
| Battete le fette di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l'aglio, alcune foglioline di salvia e rosmarino, sale, pepe; il liquido deve coprire a filo la carne. Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate. Sgocciolate la carne, passatela nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel miscuglio di pangrattato. Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata. Guarnite con spicchi di pomodoro. |
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