| Nome ricetta |
| Crepes Ai Funghi |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi |
| Persone |
| Porzione per 12 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Funghi 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato 50 Cl Besciamella Burro 1 Bicchierino Brandy Prezzemolo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite i funghi con un panno umido. Tagliateli a fettine sottili e, a fuoco basso, fateli appassire in un tegame con una noce di burro. A metà cottura unite il prezzemolo, salate con moderazione e irrorate con il brandy. Lasciate evaporare. Su ogni crepe spalmate un cucchiaio di besciamella e sopra uno di funghi, arrotolate. Adagiate le crepes in una pirofila imburrata, velatele con la besciamella rimasta, cospargetele di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10-15 minuti |
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