| Nome ricetta |
| Crespelle Alle Uova Di Lompo |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uova Di Lompo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 3 Vasetti Uova Di Lompo 130 G Farina Di Polenta Bianca 2 Uova 2 Cucchiai Latte 30 G Burro 1 Confezione Panna Acida Sale |
| Preparazione |
| In una ciotola diluite la farina con poca acqua tiepida alla volta: aggiungete il tuorlo, il burro fuso, due cucchiai di latte e il sale. Lasciate riposare mezz'ora e poi incorporatevi due albumi montati a neve soda. Ungete un padellino con un velo di burro, versatevi un cucchiaio del composto e cuocete la crepe da entrambi i lati (deve restare morbida). ripetete fino a esaurimento. Al centro di ognuna mettete un cucchiaio di uova di lompo, irroratele con un po' di panna e piegate in quattro. Servite. |
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