| Nome ricetta |
| Crostata Di Ricotta (2) |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ricotta |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Sfoglia: 250 G Farina 1 Uovo 1 Cucchiaio Zucchero 1 Pizzico Cannella Sale Per Il Ripieno: 450 G Ricotta 100 G Zucchero 1/2 Tazza Latte 1 Bustina Vaniglia In Polvere 1 Pizzico Cannella 2 Uova Intere 1 Tuorlo D'uovo Sale Per La Tortiera: 2 Cucchiai Burro Fuso 1 Bustina Zucchero Vanigliato Poco Burro |
| Preparazione |
| Mettete la farina a fontana sul tagliere. Unite uova, olio, zucchero, cannella e un pizzico di sale. Impastare unendo acqua a filo, fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. Col matterello formate due dischi. Col più largo si fodererà lo stampo. Ora prendete la ricotta in una terrina e aggiungete uova, zucchero, latte, vaniglia, cannella e un pizzichino di sale. Mescolare il tutto finché non sia ben amalgamato e cremoso. Sistemate e livellate bene il composto nella tortiera, sulla sfoglia. Coprite con l'altro disco e sigillate bene. Pennellate la superficie col burro fuso. Mettete a forno di 180 gradi (già caldo) per 40 minuti. Togliete dal forno e cospargete sulla torta zucchero vanigliato. Potete servire calda o fredda. |
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